KTV果盤制作培訓食品雕刻培訓
?果盤與食雕一樣，是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)，需要經(jīng)過正規(guī)的學習與訓練，方能掌握。不是水果的簡單堆砌，需要對水果種類及顏色進行通盤考慮，通過構(gòu)思和合理搭配將各種時令水果拼擺出不同的藝術(shù)造型。能使就餐人既飽嘗口福，又有美的享受。對稱抑或排比，擺放出稱心如意的造型。水果拼盤是一種消滯和胃、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。
怎樣的色、香、味、形、器能引起人們的食欲？水果的色、香、味是我們所無法改變的，可以根據(jù)想象將各種顏色的水果藝術(shù)地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來引起人們對食物的欲望。水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
學習果盤制作到北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。學校開設六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等等。開設果盤雕刻培訓班，實操教學，學會為止。
果盤制作培訓班課程內(nèi)容：
一、果盤基礎(chǔ)知識：構(gòu)思、色彩搭配、刀功
二、常見水果功營養(yǎng)及造型制作：西瓜、甜橙、檸檬、蘋果
三、常見水果營養(yǎng)及造型制作：獼猴桃、哈密瓜、火龍果、香蕉
四、果盤制作精解：海島秋風、鮮果蜜語、落霞映雪
五、果盤制作精解：果沐香豐、果木繁花、繁星落雪
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米北京唐人美食培訓學校
我國水果雕刻歷史悠久。據(jù)史書記載，北宋時每年農(nóng)歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供御用?，F(xiàn)在的水果雕刻技藝是在傳統(tǒng)果雕的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高水果雕刻已人中廷走向民間。
